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Em uma versão mais intensa, o Cablanca Maturado é um queijo mais encorpado e de sabor acentuado, perfeito para os paladares que preferem sensações mais fortes.
Características
Feito com leite de cabra 100% puro e pasteurizado, apresenta textura mais firme e coloração levemente amarelada, com aroma mais presente, porém, ainda delicado. É o nosso Cablanca mais especial.
Maturação
De aproximadamente 24 semanas.
Harmonização
Vinhos: Syrah, Zinfandel e Riesling Cervejas: Pale Ale, Weissbier e Witbier.
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